Kaffeekreationen Theorie und Praxis

Nach einer theoretischen Einführung rund ums Thema Kaffee und Espresso, konnten wir selbst ran an den Siebträger. Wir bekamen eine Einweisung in verschiedene Kaffeekreationen mit der Möglichkeit, diese selbst herzustellen. Wir versuchten selbst den Mahlgrad einzustellen und zu erschmecken, wie sich dies auf Espresso auswirkt. Wir probierten, wie sich der Druck beim Tampern auf den Geschmack auswirkt. Wir lernten, wie man den perfekten Milchschaum zubereitet und in welcher Reihenfolge Latte Macchiato oder Cappuccino befüllt wird.
Ein rundum gelungener Nachmittag mit großzügigen, gut ausgebildeten Gastgebern bzw. Dozenten. Viele Tipps und praktische Anleitung zum Thema Siebträger

- Anpassung der Schulung auf den Kenntnisstand der Teilnehmer
- Geschmackliche Visualisierung der Unterschiede von Bohne, Mahlgrad, ….. usw.
- Empfehlung für jeden Kaffeeliebhaber, egal ob Einsteiger oder Profi
- „negativer“ Punkt: durch das Aufzeigen der Möglichkeiten und Ergebnisse hab ich festgestellt, dass ich meine aktuelle Siebträgermaschine und Mühle für einen optimalen Kaffeegenuss ersetzen muss ????

Aufgrund der kleinen Teilnehmergruppe (3 Pers.) konnte auf die individuellen Wünsche/Probleme der Teilnehmer eingegangen werden. Der theoretische Teil zu Beginn des Seminars war informativ und nicht zu lang, sodass im Anschluss genügend Zeit blieb um an den verschiedenen Siebträgermaschinen die unterschiedlichen Variationen von Kaffeegetränken selbst zu üben. Alle Fragen wurden umfassend beantwortet und bei Problemen mit der Zubereitung der Getränke erhielt man immer Unterstützung. Durch die lockere Art der "Dozenten" war es eine sehr angenehme und entspannte Zeit.